Xã Chư Krey được thành lập theo Nghị quyết số 1664/NQ-UBTVQH15 ngày 16 tháng 6 năm 2025 của Ủy ban Thường vụ Quốc hội (khóa XV) về việc sắp xếp các đơn vị hành chính cấp xã của tỉnh Gia Lai năm 2025, Đề án số 05-ĐA/HU, ngày 04 tháng 6 năm 2025 của Ban Thường vụ Huyện ủy về tổ chức bộ máy của hệ thống chính trị các đơn vị hành chính cấp xã khi không tổ chức cấp huyện, sắp xếp lại các đơn vị hành chính cấp xã và tổ chức chính quyền địa phương 02 cấp của huyện Kông Chro; Quyết định số 1759-QĐ/TU, ngày 20 tháng 6 năm 2025 của Tỉnh ủy Gia Lai thành lập Đảng bộ xã Chư Krey; Quyết định số 1857-QĐ/TU, ngày 20 tháng 6 năm 2025 của Ban Thường vụ Tỉnh ủy chỉ định Ban Chấp hành, Ban Thường vụ, Bí thư, Phó Bí thư Đảng ủy; Ủy ban Kiểm tra, Chủ nhiệm, Phó Chủ nhiệm Ủy ban Kiểm tra Đảng ủy xã Chư Krey nhiệm kỳ 2025 – 2030; Quy định số 06-QĐ/HU, ngày 03 tháng 3 năm 2023 của Ban Thường vụ Huyện ủy về phân cấp quản lý cán bộ và bổ nhiệm, giới thiệu cán bộ ứng cử. Theo đó, Xã Chư Krey trên cơ sở sắp xếp nguyên trạng của 02 đơn vị hành chính (xã An Trung có diện tích tự nhiên 8.826,14 ha, Dân số 1.379 hộ, 5.576 khẩu; xã Chư Krey có diện tích tự nhiên 10.711,25 ha, dân số 718 hộ, 3.734 khẩu) Sau sắp xếp, xã Chư Krey có diện tích tự nhiên 19.537,39 ha, dân số toàn xã là 2.097 hộ, 9.310 khẩu. Thành phần dân tộc thiểu số chiếm 63%.

Sau khi sắp xếp đơn vị hành chính mới bảo đảm đạt cả 02 tiêu chuẩn về quy mô diện tích tự nhiên và dân số theo quy định. Xã Chư Krey hiện nay có 15 thôn, làng và 04 trường học đóng chân trên địa bàn. Trên cơ sở Quyết định số 1720-QĐ/TU ngày 20/6/2025 của Đảng bộ Tỉnh Gia Lai, Đảng bộ xã Chư Krey được thành lập và có 331 đảng viên đang sinh hoạt tại 23 chi bộ trực thuộc. Sau sáp nhập Ban Chấp hành Đảng bộ xã Chư Krey được chỉ định có 22 đồng chí, Ban Thường vụ Đảng ủy có 09 đồng chí, Ủy ban kiểm tra Đảng ủy có 05 đồng chí. Đã thành lập các Chi bộ trực thuộc: Chi bộ các cơ quan Đảng, Chi bộ UBND và các chi bộ khác. Các đơn vị hành chính cùng cấp liền kề: Giáp xã Kông Chro, xã Chơ glong, xã Ya Ma, xã Đăk Pơ, xã Ya Hội. Nơi đặt trụ sở làm việc của đơn vị hành chính xã Chư Krey tại Trụ sở UBND xã An Trung cũ, Thôn 6, tỉnh Gia Lai.